Mini sonhos

INGREDIENTES

• Para a massa
• 30g de fermento biológico fresco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 gemas
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (chá) de sal
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar
  Para o recheio
• ½ litro de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 gotas de essência de baunilha
• 2 gemas
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

Para a massa
Dissolva o fermento no açúcar, junte as gemas, a manteiga, o leite morno e o sal. Misture a farinha de trigo, sovando até desgrudar das mãos. Faça bolinhas e deixe descansar até dobrar de volume. Frite em óleo morno.

Para o recheio
Para o recheio misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo até formar um creme. Deixe esfriar, recheie e polvilhe com açúcar de confeiteiro.