Olho de Perdiz ou Biscoito amanteigado

Ingredientes amanteigados SALGADO OU DOCE 1 kg de farinha de trigo 500g de margarina QUALY ou manteiga 2 gemas peneiradas Sal a gosto ou 1 xícara de chá de açúcar Azeitonas cortadas ou pedaços de goiabada Queijo parmesão ralado para polvilhar ou açúcar de confeiteiro. Modo de preparo Misture os quatro primeiros ingredientes, amasse até formar uma massa que dê para modelar. Faça bolinhas e aperte um pouco para colocar um pedacinho da azeitona ou goiabada. Ponha em fôrma untada com manteiga, leve ao forno médio para assar. Depois de assado, jogue o queijo parmesão ralado ou açúcar de confeiteiro ou refinado.