Paçoca de colher

Ingredientes

. 500 g de amendoim sem pele tostado
. 1 lata de leite condensado
. 1 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 lata de creme de leite sem soro
. Amendoim moído para decorar

Modo de preparo

1. Pique o amendoim grosseiramente.
2. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga.
3. Cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
4. Retire do fogo, misture o amendoim e o creme de leite.

5. Distribua em copinhos e decore com amendoim moído.

6. Sirva quente ou fria.

Sopa de grão-de-bico picante

Ingredientes

. 3 colheres (sopa) de azeite 
. 1 cebola picada 
. 5 dentes de alho picados 
. 2 tomates sem pele e sem sementes picados 
. 1 cenoura picada 
. 1/4 de colher (chá) de pimenta calabresa 
. 1 colher (sopa) de cominho 
. 1/2 colher (chá) de curry 
. Sal a gosto 
. 2 latas de grão-de-bico em conserva (800 g) 
. 1 litro de caldo de legumes 
. 3 colheres (sopa) de manjericão picado 
. 3 colheres (sopa) de suco de limão 
. 3/4 de xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate e a cenoura. Tempere com a pimenta, o cominho, o curry e sal.Adicione o grão-de-bico e, aos poucos, o caldo de legumes. Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando.

Deixe esfriar um pouco e passe metade da sopa no liquidificador.Volte à panela, tempere com o manjericão, o suco de limão e deixe levantar fervura. Sirva a sopa em seguida, com o queijo parmesão.

Fondue de camarão

Ingredientes   

. 500 g de camarões graúdos limpos 
. Óleo suficiente para fritar 

Molho de alho. 2 xícaras (chá) de maionese 
. 4 dentes de alho 
. 1 colher (sopa) de suco de limão 
. 1 pitada de pimenta-do-reino 
 
Molho de maionese com ervas. 1 e 1/2 xícaras (chá) de maionese 
. 1 colher (chá) de mostarda 
. 4 cebolinhas verdes 
. 1 colher (sopa) de salsinha picada 
. 1/2 colher (chá) de estragão seco 
. Sal e pimenta-do-reino a gosto 
 
Molho de shoyu. 1/2 xícara (chá) de molho de soja 
. 1/4 de xícara (chá) de vinho do tipo xerez 
. 2 colheres (sopa) de mel 
. 1/4 de colher (sopa) de gengibre em pó 

Modo de preparo

Para fazer o molho de alho, pique-o bem miúdo. Misture a maionese com o suco de limão, junte o alho e tempere com a pimenta. Para o molho de ervas, misture a maionese com a mostarda. Junte as ervas picadas e mexa bem. 

Transfira para uma molheira. No preparo do molho shoyu, misture os ingredientes e leve-os ao fogo baixo. Mexa até que o mel se dissolva. Retire do fogo e sirva em temperatura ambiente.

Quando os molhos estiverem prontos, separe-os na mesa em petisqueiras. Espete os camarões em palitos longos e mergulhe-os no óleo para fritar. Retire-os da panela e passe no molho de sua preferência. Rende 4 porções.

Dica: se quiser apostar em outro acompanhamento, além dos molhos, batatas salteadas na manteiga ou rosti são ótimas opções.

Batata recheada assada

Ingredientes:

. 4 batatas grandes
. Sal a gosto
. 100 g de mussarela ralada
. 6 colheres (sopa) de requeijão
. Tomilho fresco picado
. Pimenta moída a gosto
. 4 fatias de bacon

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas com o sal até ficarem al dente. Deixe esfriar e corte-as em três partes no sentido horizontal. Aqueça o forno a 200ºC. Em um recipiente ponha a mussarela, o requeijão, o tomilho e a pimenta e misture bem. Com a mistura recheie cada parte da batata, montando-a novamente. Envolva a batata com uma tira de bacon e prenda com um palito. Ponha-as em um refratário levemente untado com margarina e leve ao forno até dourar.

Dica: Você pode substituir a mussarela por presunto ralado. Também fica uma delícia!

Gratinado de mandioca com mortadela

Ingredientes:

. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 3 colheres (sopa) de óleo
. 150 g de mortadela cortada em tirinhas
. 2 tomates picados
. 1 Kg de mandioca cozida e espremida
. ½ xícara (chá) de manteiga
. ½ xícara (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de queijo coalho ralado grosso
. 1 colher (chá) de sal
. 1 colher (chá) de cebolinha picada

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no óleo, junte a mortadela, o tomate, a cebolinha e tempere com sal. Apague o fogo e acrescente a cebolinha picada. Reserve. Leve ao fogo a mandioca, acrescente a manteiga e o leite até formar um purê. Em um refratário, distribua o refogado de mortadela, cubra com o purê e polvilhe o queijo. Leve ao forno para gratinar.

Caldo verde com mandioquinha

Ingredientes

· 100 g de músculo em pedaços
· 1 cebola
· 4 mandioquinhas
· 1 maço de cheiro-verde
· 4 xícaras (chá) de água
· 1 vidro de palmito
· 2 dentes de alho
· 1 colheres (chá) de azeite
· 2 xícaras (chá) de couve

Modo de preparo

Refogue o músculo com a cebola, a água, a mandioquinha e cheiro-verde. Cozinhe 30 minutos em fogo baixo. Tire o cheiro-verde e o músculo e bata o resto no liqüidificador. Refogue o alho no azeite e junte a couve. Despeje o caldo na panela com o palmito e deixe ferver.

Farofa Cigana

Ingredientes à gosto:

Farinha de mandioca

água quantidade suficiente para umedecer a farinha

pimenta cominho  

1 cebola pequena

sal

óleo 

Modo de preparo:

Misture os cinco primeiros ingredientes. Ponha o óleo em uma frigideira deixe aquecer um pouco e despeje a mistura. Querendo, misture carne seca desfiada.

Brigadeiro sem leite condensado

Ingredientes:

1 1/2 xícara de leite de gado

4 colheres sopa de achocolatado em pó

1 colheres sopa de margarina

2 colheres sopa de açúcar

Modo de preparo:

Misture tudo em uma panela, leve ao fogo alto e deixe fervendo até engrossar e desprender de panela. 

Sanduíche de rabanada e Nutella

Ingredientes

. 4 colheres (sopa) de Nutella® (pasta de amêndoa). 2 ovos
. 100 ml de leite

. 1 colher (sopa) de açúcar
. 8 fatias de pão de forma sem casca
. 2 colheres (sopa) de margarina
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. Coloque a Nutella® na geladeira até endurecer.
2. Bata os ovos com o leite e o açúcar.
3. Sobre cada das quatro fatias de pão, coloque uma colher (sopa) de Nutella® endurecida.
4. Feche com as fatias de pão restantes e, com os dedos, pressione as laterais.
5. Aqueça a margarina em uma frigideira antiaderente.
6. Passe os sanduíches na mistura de ovos e frite dos dois lados até dourar.
7. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

Dica: sirva com chocolate quente.

Arroz sabor pizza

INGREDIENTES

• 100 Grama(s) de queijo mussarela cortado em cubos pequenos
• 2 Unidade(s) de tomates, sem sementes cortados, em tiras
• 1 Colher(es) de chá de orégano seco
• 1 Colher(es) de sopa de óleo
• 1 Xícara(s) de arroz
• 1 Unidade(s) de sachê de tempero  Meu Arroz Extra Cebola
• 2 Xícara(s) de água fervente

MODO DE PREPARO

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz por cerca de 2 minutos.
• Acrescente o tempero  Meu Arroz Extra Cebola e mexa rapidamente.
• Adicione a água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos
• Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, ou até secar o líquido.
• Reserve por 5 minutos.
• Junte o queijo, os tomates e o orégano ao arroz e misture delicadamente. Sirva em seguida.

Tutu de feijão

INGREDIENTES

• 1 Xícara(s) de Chá de feijão carioquinha cozido
• 1 Xícara(s) de chá do caldo do feijão
• 1 Colher(es) de sopa de óleo
• 200 Grama(s) de linguiça calabresa defumada e picada
• 1 Sachê(s) de tempero KNORR Meu Feijão Carioquinha
• 2 Colher(es) de farinha de mandioca
• 2 Unidade(s) de ovos cozidos e picados

MODO DE PREPARO

• Em um liquidificador, bata o feijão com o caldo e reserve.
• Em uma panela pequena, aqueça o óleo e refogue a linguiça por 1 minuto ou até dourar.
• Acrescente o tempero KNORR Meu Feijão Carioquinha e refogue por mais 30 segundos.
• Junte o feijão batido e cozinhe por 2 minutos.
• Adicione a farinha de mandioca aos poucos e sem parar de mexer, cozinhe até engrossar.
• Retire do fogo, passe para uma travessa, cubra com os ovos picados e sirva em seguida.
• Se desejar adicione molho de pimenta a gosto.

Bife com molho de mostarda

INGREDIENTES

• 500 Grama(s) de filé mignon cortado em bifes
• 1 Unidade(s) de sachê de tempero MEU BIFE  sabor salsinha e alecrim
• 2 Colher(es) de sopa de óleo
• 1 Colher(es) de chá de amido de milho 
• 1/2 Xícara(s) de leite
• 2 Colher(es) de sopa de molho de mostarda 
• 1 Pitada(s) de noz-moscada

MODO DE PREPARO

• Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com MEU BIFE sabor salsinha e alecrim.
• Reserve.
• Em uma frigideira média (18 cm de diâmetro), aqueça uma parte do óleo em fogo médio e frite a carne por 3 minutos de cada lado.
• Retire e coloque em uma travessa.
• Reserve.
• Dissolva o amido de milho no leite e coloque na mesma frigideira, mexendo sempre.
• Acrescente o molho de mostarda e a noz-moscada e ferva por mais 2 minutos.
• Cubra a carne com o molho.
• Sirva em seguida.

Carne de panela

INGREDIENTES

• 1 Cubo(s) de caldo de carne 
• 1 1/2 Xícara(s) de água fervente
• 1 Colher(es) de óleo
• 1/2 Unidade(s) de cebola pequena picada
• 1 Dente(s) de alho picado
• 450 Grama(s) de alcatra cortada em cubos médios
• 1/2 Unidade(s) de meio tomate picado
• 1 Unidade(s) de cenoura pequena cortada em rodelas
• 1 Unidade(s) de batata cortada em cubos médios

MODO DE PREPARO

• Dissolva o caldo de carne na água fervente. Reserve.
• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo. Adicione a cebola e o alho e refogue.
• Acrescente a carne e refogue até dourar. Junte o tomate e o cubo de caldo dissolvido na água fervente.
• Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
• Espere sair todo o vapor, abra a panela e acrescente a batata e a cenoura.
• Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos ou até os vegetais estarem cozidos.

Lasanha de legumes

INGREDIENTES

• 3 Xícara(s) de leite
• 1 Embalagem de creme de milho 
• 1 Colher(es) de sopa de azeite
• 250 Grama(s) de massa para lasanha cozida
• 1 Unidade(s) de abobrinha média com casca cortada em fatias fina
• 200 Grama(s) de cenoura cortadas em rodelas cozidas em água e sal
• 1/2 Unidade(s) de maço pequeno de brócolis cozido em água e sal
• 1/2 Unidade(s) de maço pequeno de couve-flor cozido em água e sal
• 250 Grama(s) de queijo mussarela light fatiado
• PARA POLVILHAR * queijo parmesão a gosto

MODO DE PREPARO

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Em uma panela média, coloque o leite e dissolva o creme de milho 
• Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
• Reserve.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as fatias da abobrinha.
• Reserve.
• Em uma tigela misture os outros legumes.
• Espalhe um pouco do creme de milho no fundo de um refratário retangular pequeno (26 x 16 cm).
• Faça uma camada de massa de lasanha, fatia de abobrinha, queijo, legumes e creme de milho.
• Repita as camadas mais uma vez e finalize com o creme de milho.
• Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.

Enroladinho de milho com recheio de presunto e queijo

INGREDIENTES

• MASSA
• 1 Unidade(s) de fermento biológico (15g)
• 2 Colher(es) de chá de açúcar
• 120 Mililitro(s) de leite morno
• 300 Grama(s) de farinha de trigo
• 5 Colher(es) de sopa de margarina
• 2 Unidade(s) de ovos
• 1 Embalagem de creme de milho verde Knorr
• PARA PINCELAR
• 1 Unidade(s) de ovo batido
• PARA UNTAR
• óleo a gosto
• RECHEIO
• 250 Grama(s) de presunto ralado grosso
• 250 Grama(s) de queijo tipo mussarela ralada grosso

MODO DE PREPARO

• Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até ficar líquido.
• Adicione o leite e meia xícara (chá) de farinha.
• Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.
• Acrescente a margarina, os ovos e o creme de milho verde Knorr e misture até ficar pastoso.
• Adicione aos poucos a farinha restante e amasse até soltar das mãos.
• Sove a massa até ficar lisa e homogênea.
• Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
• Abra a massa formando um retângulo com (40 x 46 cm).
• Corte a massa em 20 quadrados
• Coloque um pouco de recheio no centro de cada quadrado e enrole, formando um rocambole.
• Arrume os enroladinhos em uma assadeira untada com a emenda para baixo.
• Deixe crescer por 30 minutos ou até dobrarem de volume.
• Pincele os enroladinhos com o ovo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem.
• Desenforme mornos.
• Sirva quente ou frio.

Mini-hambúrguer com molho

INGREDIENTES

• 1 Cubo(s) de caldo de picanha
• 2 Colher(es) de sopa de água fervente
• 2 Fatia de pão de fôrma sem casca
• 1 Colher(es) de sopa de vinho branco
• 500 Grama(s) de carne moída
• 2 Colher(es) de sopa de cheiro-verde
• MOLHO
• 3 Xícara(s) de água fervente
• 1 Colher(es) de sopa de amido de milho
• 120 Mililitro(s) de vinho branco
• 2 Colher(es) de sopa de óleo
• 2 Unidade(s) de cebolas cortadas em rodelas
• 1 Cubo(s) de caldo de picanha 

MODO DE PREPARO

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm).
• Reserve.
• Dissolva o cubo de caldo de picanha na água fervente.
• Em uma tigela, coloque as fatias de pão e umedeça com o vinho e o caldo de picanha dissolvido.
• Reserve até o pão absorver todo o líquido.
• Misture a carne moída com o pão umedecido.
• Junte o cheiro-verde e misture até ficar homogêneo.
• Pegue uma porção da carne com auxílio de uma colher (sopa) e modele minihambúrguer.
• Repita com o restante da carne.
• Coloque-as na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos.
• Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
• Acrescente as cebolas e deixe fritar até ficarem douradas.
• Dissolva o caldo de picanha  na água fervente e acrescente nas cebolas.
• Dissolva o amido de milho no vinho branco e acrescente na panela.
• Leve ao fogo, mexendo sempre, por mais 10 minutos ou até ferver e engrossar levemente.
• Reserve.
• Coloque os mini-hambúgueres em uma travessa e sirva com o molho.

Lagarto com queijo coalho

INGREDIENTES

• 1 Colher(es) de sopa de óleo
• 1 Quilo(s) de lagarto
• 3 Cubo(s) de caldo de picanha 
• 2 Xícara(s) de água fervente
• 1/2 Xícara(s) de cerveja escura
• 1 Colher(es) de sopa de coentro picado
• 100 Grama(s) de queijo tipo coalho cortado em palitos
• 2 Colher(es) de sopa de amido de milho MAIZENA^®

MODO DE PREPARO

• Em uma panela de pressão aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne dourando de todos os lados.
• Dissolva os cubos de caldo de picanha  na água fervente e acrescente ao lagarto.
• Junte a cerveja, o coentro, tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 40 minutos a partir do início da pressão.
• Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento.
• Se necessário, cozinhe mais um pouco.
• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Retire a carne, coe o caldo do cozimento e reserve.
• Fatie a carne, mas sem separar as fatias.
• Recheie com o queijo coalho entre as fatias.
• Coloque em um refratário médio (31 x 19 cm) e leve ao forno por 5 minutos ou até derreter o queijo.
• Reserve.
• Dissolva o amido de milho  no caldo do cozimento reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar levemente.
• Coloque sobre a carne reservada.
• Sirva a seguir.

Merengue com morango e chocolate

Ingredientes

. 3 claras
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 1/2 lata de creme de leite sem soro
. 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
. 1 caixa pequena de morango.

Cobertura:. 150g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite
. Morangos para decorar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Acrescente o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e misture delicadamente. Junte os morangos picados e coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro, com fundo removível. Leve ao freezer até endurecer. Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Desenforme o merengue e cubra com o chocolate. Decore com morangos e sirva em seguida.

Rocambole prestígio

Ingredientes

. 1 pacote de coco ralado
. 1 vidro de leite de coco (200 ml)
. 1 lata de leite condensado
. 5 ovos
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
. 300 g de chocolate ao leite picado
. 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Hidrate o coco ralado no leite de coco.

2. Prepare o recheio: em uma tigela, misture o leite condensado e o coco ralado hidratado.

3. Unte e forre com papel-manteiga uma assadeira de 30 x 45 cm.

4. Distribua o recheio por todo o fundo da assadeira e reserve.

5. Prepare a massa: na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme esbranquiçado e dobrar de volume.

6. Desligue a batedeira e junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó, peneirados.

7. Despeje a massa sobre o recheio e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 20 minutos ou até que, espetando um palito, saia limpo.

8. Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um pano umedecido e polvilhado com açúcar.

9. Retire o papel-manteiga e enrole o rocambole pela parte maior.

10. Faça a cobertura: derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite até ficar um creme homogêneo.

11. Cubra o rocambole.

Miniprestígio light

Ingredientes:

.1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
.1/2 xícara (chá) de água
.1 colher (chá) de amido de milho
.1 colher (chá) de margarina light
.120 g de chocolate dietético em barra
.1/2 xícara (chá) de leite desnatado
.3 colheres (sopa) de adoçante em pó
.Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite em pó, a água, o amido de milho e a margarina. Despeje essa mistura numa panela e junte ao chocolate picado e ao leite. Leve ao fogo e mexa até aparecer o fundo da panela.

Retire do fogo, acrescente o adoçante, despeje essa mistura em um prato untado e leve à geladeira para esfriar. Depois de gelado, enrole e passe pelo coco ralado. Sirva em seguida. 

Frango rápido de panela

Ingredientes:

. 1 frango cortado em pedaços
. Suco de 1 limão
. Sal e pimenta a gosto
. 4 colheres (sopa) de óleo
. 1 ramo de alecrim
. 4 batatas cortadas em pedaços grandes
. ¼ de xícara (chá) de vinho branco
. 1 colher (sobremesa) de páprica picante
. 1 e ½ xícara (chá) de caldo de frango quente

Modo de preparo:

Tempere o frango com o limão, o sal e a pimenta. Na panela de pressão, aqueça o óleo, coloque o ramo de alecrim, acrescente o frango e a batata e deixe dourar, virando-os delicadamente. Junte o vinho branco, a páprica e o caldo de frango. Tampe a panela e quando começar a pressão, coloque no fogo brando e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo, deixe sair a pressão, abra a panela, coloque o frango e as batatas em uma travessa, salpique alecrim picado e sirva em seguida.

Dica: sirva acompanhado com salada de folhas verdes.
 

cogumelo com atum e coentro

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 1 pote de cogumelos
. Sal e pimenta a gosto
. 2 latas de atum sólido
. 2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de preparo:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte os cogumelos escorridos, tempere com o sal, a pimenta e refogue por 1 minuto. Desligue o fogo, misture delicadamente o atum e o coentro. Sirva em seguida.

Dica: Sirva com macarrão passado na manteiga.

Salada crocante com filé-mignon

Ingredientes 

. 1/2 pepino sem as sementes e cortado em palitos
. 1 pimenta dedo-de-moça sem as sementes e cortada em rodelas finas
. 1 punhado de folhas de hortelã
. 1 pé pequeno de alface-romana
. 2 filés (150 g) de filé-mignon cortados em tiras
. Sal e pimenta-do-reino moída na hora 

Molho 
. 1 dente de alho picado
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 2 colheres (sopa) de shoyu light

Modo de preparo

Primeiro prepare o molho. Misture o alho, o suco de limão e o shoyu. Reserve. Junte o pepino com a pimenta dedo-de-moça. Acrescente a hortelã e a alface. Misture bem e divida em dois pratos. 

Tempere as tiras de filé-mignon com sal e pimenta-do-reino. Grelhe por 3 minutos de cada lado em uma frigideira antiaderente bem aquecida. Espere amornar e adicione aos outros Ingredientes. Sirva com o molho à parte.

Pudim expresso de chocolate

Ingredientes

· 200 g de chocolate picado
· 1 lata de creme de leite
· 1 caixinha de maria-mole

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho maria. Misture o creme de leite. Prepare a maria-mole de acordo com as instruções da embalagem. Deixe esfriar e misture com o chocolate. Despeje em uma forma para pudim untada com um pouco de óleo. Leve a geladeira no mínimo oito horas antes de desenformar e servir.

Dica: Decore com bolinhas de chocolate ao leite e branco.

Arroz doce caramelizado

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de arroz
. 3 1/2 xícaras (chá) de água
. 3 cravos
. 2 paus de canela
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 lata de leite condensado
. 3/4 de lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Lave e escorra o arroz e coloque-o em uma panela.

2. Junte 3 xícaras (chá) de água, a canela e o cravo. Cozinhe até o arroz ficar macio.

3. Retire o cravo e a canela.

4. À parte, derreta o açúcar, junte o restante da água e deixe no fogo até ficar um caramelo.

5. Adicione o arroz, o leite e o leite condensado e mexa bem. Retire do fogo e deixe amornar.

6. Misture o creme de leite e despeje em formas individuais.

7. Sirva polvilhado com canela.

Dica: experimente adicionar flocos de coco à receita ou mesmo amendoim sem casca moído grosso.

Sequilhos não-me-toque

Ingredientes:

·         Capacidade da xícara: 200ml

·         Temperatura do forno: moderada 170ºC

·         Tempo de forno: cerca de 20 minutos

·         Rendimento: cerca de 300 biscoitos

·         5 colheres (sopa) de União Refinado (100g)

·   1 pitada de sal

·         1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha (6,5g)

·   1 gema (cerca de 20g)

·         1 lata de leite condensado (395g)

·   1 quilo de amido de milho

·         2 e ½ xícaras (chá) de manteiga, em temperatura ambiente (450g)

Modo de preparo:

Coloque numa tigela os seis primeiros ingredientes e misture até obter um creme liso e homogêneo. Acrescente, aos poucos, o amido de milho e amasse até obter uma massa muito macia e que desgrude das mãos. Polvilhe a superfície com amido de milho e enrole a massa no formato de cordões com cerca de 2,5cm de diâmetro. Corte na diagonal de 2 em 2cm e coloque os sequilhos em assadeira sem untar. Pressione levemente cada biscoito com um garfo. Asse no forno preaquecido até dourar ligeiramente.

·         Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.

Bolachinhas de banana

Ingredientes:

1 xícara (chá) de União Refinado (160g)

·   1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)

·         3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)

·   óleo para fritar

·         1 colher (sopa) rasada de fermento em pó (10g)

·   1 xícara (chá) de União Refinado para polvilhar (160g)

·         2 bananas nanicas bem maduras (200g)

·   1 colher (sopa) rasada de canela em pó para polvilhar (6g)

Modo de preparo:

Peneire junto o açúcar a farinha e o fermento. Acrescente as bananas amassadas com a manteiga (utilize um garfo). Amasse e sove bem a massa.
Com um rolo abra a massa com a espessura de 0,5 cm (aproximadamente).
Com uma carretilha para pastel, corte a massa em tiras de 1 cm e torne a cortar a massa em sentido contrário a cada 4 cm.
Frite em óleo quente até dourar. Retire e coloque sobre papel toalha apara secarem bem. Passe as bolachas ainda quentes na mistura açúcar e canela.