Mini-hambúrguer com molho

INGREDIENTES

• 1 Cubo(s) de caldo de picanha
• 2 Colher(es) de sopa de água fervente
• 2 Fatia de pão de fôrma sem casca
• 1 Colher(es) de sopa de vinho branco
• 500 Grama(s) de carne moída
• 2 Colher(es) de sopa de cheiro-verde
• MOLHO
• 3 Xícara(s) de água fervente
• 1 Colher(es) de sopa de amido de milho
• 120 Mililitro(s) de vinho branco
• 2 Colher(es) de sopa de óleo
• 2 Unidade(s) de cebolas cortadas em rodelas
• 1 Cubo(s) de caldo de picanha 

MODO DE PREPARO

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm).
• Reserve.
• Dissolva o cubo de caldo de picanha na água fervente.
• Em uma tigela, coloque as fatias de pão e umedeça com o vinho e o caldo de picanha dissolvido.
• Reserve até o pão absorver todo o líquido.
• Misture a carne moída com o pão umedecido.
• Junte o cheiro-verde e misture até ficar homogêneo.
• Pegue uma porção da carne com auxílio de uma colher (sopa) e modele minihambúrguer.
• Repita com o restante da carne.
• Coloque-as na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos.
• Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
• Acrescente as cebolas e deixe fritar até ficarem douradas.
• Dissolva o caldo de picanha  na água fervente e acrescente nas cebolas.
• Dissolva o amido de milho no vinho branco e acrescente na panela.
• Leve ao fogo, mexendo sempre, por mais 10 minutos ou até ferver e engrossar levemente.
• Reserve.
• Coloque os mini-hambúgueres em uma travessa e sirva com o molho.