Bolo gelado de abacaxi com chantili

Ingredientes

• Massa:
• .1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado
• .1/2 xícara (chá) de margarina
• .1/2 xícara (chá) de açúcar
• .1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• .1 ovo
• .2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• .2 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
• .1/2 xícara (chá) de leite
• .chantilly a gosto para decorar
• Creme:
• .1 lata de leite condensado
• .1 lata de creme de leite
• .1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
• .1 vidro pequeno de leite de coco
• .1 gelatina sabor abacaxi
• .1 copo (americano) de água quente
• .1 envelope de gelatina incolor e sem sabor

Modo de Preparo

• Modo de preparo:
• • Reserve 1/2 xícara (chá) do abacaxi. Bata a margarina com o açúcar e a baunilha até obter uma mistura lisa e fofa. Em seguida, adicione o ovo e bata bem. Peneire juntos a farinha e o fermento e adicione à mistura de ovos alternadamente com o leite. Mexa bem e adicione o abacaxi picado. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido. Reserve. Bata os ingredientes do creme no liquidificador. Corte a massa em pedaços e em um refratário grande e úmido faça camadas alternadas da massa com o creme. Decore com chantilly e pedaços do abacaxi reservado. Sirva gelado.
  • Dica:
  • Incremente a decoração e polvilhe a superfície com coco ralado.