Pizza de batata doce e aveia

PORÇÕES:

3 pessoas

INGREDIENTES

• 1 batata doce média assada e cortada em cubos
• ⅔ de xícara de aveia em flocos
• 1 ovo
• Sal
• Azeite de oliva

• Molho de tomates
• 100g de queijo feta
• 1 cebola cortada em tiras
• 1 xícara de folhas de espinafre

INSTRUÇÕES

1. Em um processador, colocar a aveia e a batata assada até formar uma pasta.
2. Adicionar o ovo e o sal e bater novamente.
3. Em uma forma untada com azeite de oliva, dispor a massa e formatar com as mãos.
4. Levar ao forno a 200 graus, durante 25 minutos ou até a massa estar seca.
5. Retirar do forno e virar a massa e retornar ao forno por 10 minutos para que fique crocante do outro lado.
6. Cobrir com o molho de tomates, o queijo e a cebola cortada em tiras finas e espinafre. Levar ao forno até o queijo derreter.Pizza