Lasanha de frango, bacon

6 pessoas

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 alho poró picado
• 3 tomates picados sem semente
• 4 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 xícaras de caldo de frango
• Sal
• Pimenta

• ¼ de xícara de salsinha picada
• 300g de bacon em cubinhos
• 1 xícara milho em conserva
• 50g de manteiga
• 50g de farinha de trigo
• 500 ml de leite integral
• Noz-moscada
• 500g massa fresca de lasanha
• 400g de queijo mussarela ralado
• ½ xícara de parmesão ralado

INSTRUÇÕES

1. Aquecer uma panela, regar com azeite e refogar o frango, juntar a cebola e refogar até ficar transparente.
2. Adicionar o alho e o alho poró e refogar por mais 2 minutos
3. Juntar o tomate, o extrato de tomate e o caldo de galinha, temperar com sal e pimenta do reino, tampar e deixar cozinhar em fogo baixo por 15 minutos,
4. Desligar o fogo, juntar a salsinha e reservar.
5. Aquecer uma frigideira antiaderente e refogar o bacon até ficar dourado, acrescentar o milho e a salsinha picada e reservar.
6. Em uma panela dispor a manteiga e quando derreter juntar a farinha de trigo.
7. Mexer até a farinha se misturar a manteiga e começar a espumar.
8. Juntar o leite quente aos poucos sem parar de mexer até o molho ficar homogêneo.
9. Quando o molho ficar consistente, desligar o fogo e temperar com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reservar.
10. Em uma travessa, dispor uma camada de molho bechamel, cobrir com a massa de lasanha, fazer uma camada de frango e queijo.
11. Fazer mais uma camada de massa, uma de molho bechamel e cobrir com o bacon com o milho e o queijo.
12. Repetir a camada de frango e queijo e finalizar com molho bechamel e queijo parmesão.
13. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos.
14. Retirar do forno, deixar esfriar por 10 minutos e servir.