Estrogonofe de linguiça

Ingredientes:

• 1/2 xícara chá de azeite
• 1 kg de linguiça fresca em rodelas
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara chá de mostarda
• 2 colheres chá de ketchup
• 2 colheres chá de molho de soja (shoyu)
• 1 xícara chá de champignon em fatias
• sal e pimenta do reino a gosto 
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça em fogo médio por 10 minutos ou até dourar levemente. Acrescente a cebola, a mostarda, o ketchup, o molho de soja, o champignon, o sal, a pimenta e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o creme de leite, cozinhe até levantar fervura e retire do fogo. Se desejar, sirva acompanhado de arroz branco de corado com batata palha.