Queijadinha

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de coco ralado
1/3 de xícara (chá) de queijo ralado parmesão
2 colheres (sopa) de óleo
4 gemas
margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e coloque em forminhas de empadas untadas e enfarinhadas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.