Ingredientes:
- 1 abacaxi pérola sem o miolo picado
- 2 latas de leite condensado
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 1/2 xícara chá de leite
- 10 colheres sopa de açúcar
Modo de preparo:
Coloque o abacaxi em um refratário e reserve. em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Despeje sobe o abacaxi no refratário e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar, aos poucos até formar um merengue e faça picos com uma colher. Leve ao forno alto, preaquecido, por cinco minutos ou até dourar. Espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas e sirva.
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