Acarajé

 INGREDIENTES

• 1-KG de feijão fradinho
• 4-cebolas grandes
• Sal
• Dendê 

  MODO DE PREPARO

     bata o feijão seco só pra quebrar no liquidificador
     ponha de molho em bastante água por mais ou menos 1 hora e meia, pra soltar a casca      e os pontinhos pretos

     mude sempre a água e vá tirando a casca e os pontinhos pretos, escorra a água 

     bata no liquidificador com as cebolas para fazer a massa. Se precisar, ponha um pouco      de água para bater melhor

     ponha a massa em uma vasilha e bata bem pra ficar bem macia

     para bater use uma colher de pau

     ponha bem dendê em uma frigideira para esquentar bem

     com uma colher vai pegando a massa e ponha pra fritar

     depois de frito vai colocando em uma vasilha forrada com papel absorvente para              absorver o excesso do dendê.

     sirva quente com um pouco de vatapá e molho de acarajé. ¬

                                 

  MOLHO DE ACARAJÉ

    MODO DE PREPARO    

• Machuque umas pimentas malaguetas
• ponha um pouco de dendê para esquentar e frite um pouco as pimentas machucadas
• acrescente um pouco de camarão ou bacalhau bem esfareladinho e frite um pouco mais
• tira do fogo e mistura com um pouco de vatapá. BOM APETITE !!! =)