Salpicão

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango (ensopado)
• 1 kg de batatas fritas
• 150g de presunto
• 1 maçã verde
• 1 maçã vermelha
• 1 lata de ervilha
• 2 pc de passas
• 200 g de salame
• 1 xícara de maionese
• 200 g de azeitonas picadas
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 colher sopa de molho inglês
• 1 dente de alho
• 1 cebola ralada
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tire o peito do frango do caldo que foi cozido
2. corte em pedacinhos pequenos o salame, o presunto e as maçãs e junte ao peito de frango desfiados
3. ponha as ervilhas, as passas e as azeitonas cortadas 
4. faça um molho com o vinagre branco, o molho inglês, o alho socado, a cebola ralada, o suco de limão, o sal, pimenta do reino e a maionese
5. junte tudo, misture bem e leve à geladeira
6. ponha por cima a batata frita só na hora servir