Picadinho com farofa de banana

Ingredientes:
Picadinho

• 1 1/2 kg de coxão mole em cubos
• 4 colheres sopa de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de cebola picada
• 1 xícara de vinho madeira
• 1 envelope de caldo de carne
• 2 xícaras de molho de tomate
• 2 xícaras de cenoura em pedaços
• 1 xícara de batata em pedaços
• 2 xícaras de abobrinha
• 2 xícaras de chuchu
• 2 xícaras de tomate picados
• 1/2 xícara de salsa picada

Para a Farofa:

• 1/2 xícara de óleo leve
• 1 xícara de bacon picado
• 1 xícara de cebola picada
• 3 bananas da prata fatiadas
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de cebolinha picada 
• sal a gosto
• ovos fritos ( a vontade)

Modo de preparo:

Picadinho

Numa panela, doure a carne. Coloque o alho e a cebola assim que murchar a cebola adicione o vinho, o molho de tomate e o caldo de carne. Por as cenouras e as batatas primeiro, pois demora de cozinhar, depois o chuchu e por fim a abobrinha e o tomate, finalize com a salsa picada.

Farofa

Numa panela, coloque o óleo e refogue o bacon. Acrescente a cebola e deixe fritar. Coloque a banana em rodelas e depois a farinha. Finalizar com a cebolinha e o sal.