Salada colorida

Ingredientes:

• 150 ml de azeite oliva extravirgem
• suco de 1/2 limão
• sal e pimenta-do-reino moído a gosto
• 1 colher chá de mostarda amarela ( americana)
• 2 pés de alface-americana, cortadas em tiras
• 5 tomates grandes e bem maduros, com pele e sem sementes, cortados em cubinhos
• 300g de queijo parmesão ralado 
• 4 ovos cozidos, ralados na parte grossa do ralador

Modo de preparo:

Misture o azeite, o suco de limão, o sal, a pimenta e a mostarda em uma vasilha funda o suficiente para bater à vontade, sem espirrar. Bata por tês minutos. Arrume em uma saladeira a alface, os tomates, o parmesão e os ovos. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva em seguida.