Pizza aperitivo

Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico (15 g) 
• 1/2 colher chá de açúcar
• 1/2 xícara chá de cerveja clara
• 1 colher sopa de azeite
• 1/2 colher sopa de sal
• 2 xícaras chá de farinha de trigo

Cobertura:

• Azeite
• sal
• pimentas moídas
• ervas finas secas
• queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture bem o fermento com o açúcar. Junte a cerveja, o azeite e o sal. Acrescente a farinha, aos poucos, misturando e sovando a massa. Deixe descansar coberta em lugar seco, até dobrar o volume. Abra bem fina com o rolo de massas em superfície enfarinhada, em fôrma d e retângulo. Corte em triângulos e pincele com mais azeite. Polvilhe com sal e com a cobertura escolhida. Coloque em uma assadeira enfarinhada e asse, no forno preaquecido em temperatura média, até dourar. Sirva quente ou fria e guarde em recipiente tampado por até três dias.