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INGREDIENTES
400g de massa folhada
1 abobrinha cortada em fatias no sentido longitudinal
1 berinjela cortada em fatias no sentido longitudinal
1 pimentão vermelho cortado em tiras
Sal e pimenta a gosto
Azeite necessário para grelhar
Folhas de manjericão a gosto
150 g de mussarela ralada grossa
1 gema batida para pincelar
PREPARO
Descongele a massa de acordo com as instruções da embalagem. Tempere os legumes com o sal e a pimenta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe todos os legumes. Deixe esfriar. Abra a massa com um rolo e distribua os legumes em camadas, espalhe as folhas de manjericão e cubra com a mussarela. Enrole como um rocambole. Coloque em uma assadeira e pincela a gema. Asse no forno preaquecido a 200 °C durante 40 minutos ou até dourar.
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