Frango com quiabo

Ingredientes

• 1,3 kg de frango (inteiro ou já em pedaços)
• 50 g de tempero verde
• 100 g de cebola picada
• 230 g de quiabo cortado em anéis de 1 cm
• 300 ml de caldo de legumes
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Limpe o frango e descarte as peles. Corte em pedaços nas juntas. Tempere com o tempero verde e deixe marinando na geladeira por pelo menos 1 hora.

Frite os pedaços de frango por imersão em óleo limpo, retirando as borras de tempero que ficam suspensas na gordura conforme forem dourando. Após a fritura, descarte a gordura e cozinhe em fogo baixo na mesma panela o frango com a cebola, o quiabo, o caldo e as borras da fritura.

Sirva com angu, arroz e feijão.