Sopa de Palmito

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 INGREDIENTES

Palmito Pupunha

200ml de leite

quanto baste de creme de leite

sal

pimenta-do-reino branca

noz-moscada

cebolinha verde picada(s) finamente

manteiga

1 azeite de oliva

300g de queijo

meia curapão de milho ou pão italiano

MODO DE PREPARO

1- Bater o palmito pupunha no liquidificador.

2- Refogar o caldo de palmito na manteiga, e inserir aos poucos o leite. Por último acrescentar o creme de leite, misturando bem, e acrescentar os temperos.

3- Sirva no pão quente, com uma colher de café de manteiga derretida no fundo do pão, um fio de azeite em cima e cebolinha picada.