Focaccia de milho

ingredientes

Para a esponja:

• 1 1/2 tablete de fermento fresco 
• 1/2 xícara de água morna
• 1 colher rasa de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo

Para a massa:

• 1 xícara de água morna
• 4 colheres de manteiga
• 2 colheres de açúcar
• œ colher de sal
• 1 œ xícara de fubá
• 2 xícaras de farinha de trigo

Para os sabores:

• 1 colher de erva doce ou
• 1 colher de orégano ou
• 1 colher de pimenta calabresa
• 1 xícara de linguiça calabresa picada ou
• 1 xícara de parmesão ralado

modo de preparo

Para a esponja:

1. Em uma tigela, misture o fermento, a água morna, o açúcar e a farinha e deixe a mistura feita crescer por aproximadamente 15 a 20 minutos.

Para a massa: 

1. Misture a esponja com a água, a manteiga, o açúcar, o sal, o fubá, o sabor que escolher das opções existentes e a farinha. 
2. Adicione mais farinha caso a massa continue grudada nas mãos. Abra a massa, faça uns furos com os dedos e deixe crescer novamente. 
3. Coloque a manteiga e o sal por cima da massa antes de assar. 
4. Asse em forno médio por aproximadamente 20 a 25 minutos.
5. Sirva em seguida.