Biscoito de chocolate e laranja

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo (110g)

¼ de xícara (chá) de açúcar refinado(40g)

1 colher (café) de fermento em pó (2g)

2 colheres (sopa) rasadas de raspas de laranja (12g)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de ovo batido (15ml)

2 colheres (sopa) rasadas de cacau em pó (12g)

1 xícara (chá) de açúcar granulado (190g)

3 colheres (sopa) de manteiga (60g)

Modo de preparo:

Peneire a farinha de trigo com o fermento, o sal e o cacau e reserve. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Junte o ovo e as raspas de laranja e continue batendo até homogeneizar. Sem bater, acrescente os ingredientes secos reservados, delicadamente, até obter uma massa lisa, sem sovar. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com espessura de 0,3cm, corte com um cortador com 2,5cm de diâmetro, posicione os biscoitos sobre uma assadeira sem untar, polvilhe com o açúcar e asse no forno preaquecido. Desenforme mornos e, depois de frios, guarde-os em recipiente hermeticamente fechado.