Passe todos os ingredientes no processador até atingir a consistência de farofa úmida. Coloque um pouco da farofa na mão e aperte, se ficar uma bolinha, está no ponto certo.
Depois, molde em formato de paçoca. Dica: você pode usar uma fôrma cilíndrica de fundo removível.
Em seguida, derreta o chocolate em banho-maria. Enquanto isto, prepare uma bacia com água e gelo. Coloque o refratário com o chocolate sobre a bacia e dê um choque térmico no creme.
Mergulhe a paçoca no chocolate e leve à geladeira por 3 minutos. Armazene em pote fechado.
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