Alcatra ao molho de vinho

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 2 cebola picadas
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1400 gramas de alcatra (1 peça)
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 garrafa de vinho tinto
• sal a gosto
• Modo de preparo
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• Em uma frigideira média, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga.
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• Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre e reserve.
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• Em uma panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga.
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• Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
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• Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com molho e sirva com a massa de sua preferência ou legumes salteados.