Pescada ao molho de limão

Ingredientes

• 500 filés de pescada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• farinha de trigo para empanar
• 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (chá) de limão ralado (só a casca)
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1/4 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de sal

• Modo de preparo

  Tempere os filés com o alho, o sal e o suco de limão.

  Coloque farinha de trigo em um prato e passe os filés.

  Frite-os em óleo quente até que estejam dourados.

  Prepare o molho: em uma panela, leve ao fogo o azeite, o suco de limão e as raspas de limão.

  Adicione o amido de milho previamente dissolvido na água e o sal. 
  
  Misture bem até que o molho esteja encorpado. Sirva sobre os filés de pescada. Decore a gosto.

  Dica: se preferir, substitua o filé de pescada por filé de merlusa.