Torta de Frango com Queijo tipo Cottage

Ingredientes

Massa:

Farinha de trigo – 3  xícaras (chá)

Manteiga sem sal gelada, cortada em cubos – 200g (1 tablete)

Ovo – 1 unidade

Uma pitada de sal

Água gelada, se necessário – 2 colheres (sopa)

 

Recheio:

Frango cozido e desfiado (peito ou sobrecoxa) - 500g

Azeite de oliva – 3 colheres (sopa)

Alho picado – 2 dentes

Cebola picada – ½  unidade

Salsinha - ½ xícara (chá)

Sal e noz moscada a gosto

Queijo tipo Cottage Light Zero Lactose – 1 embalagem de 250 g

Gema para pincelar a massa

Modo de Preparo

Massa

1. Misture a farinha, ovo e sal.

2. Coloque a manteiga em pedacinhos, aos poucos, até obter uma massa homogênea (se necessário coloque a água até a massa ficar lisa). Fazer uma bolinha e reserve na geladeira.

 

Recheio:

1. Em uma panela aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.

2. Adicione o frango e tempere com sal, pimenta, noz moscada e salsinha. Deixe esfriar.

3. Aqueça o forno 180°C.

 

Montagem:

1. Abra a massa com o rolo e cubra o fundo de uma assadeira (com fundo removível).

2. Faça rolinhos com a massa e cubra a lateral.

3. Coloque o recheio de frango e espalhe bem com uma colher, cubra o recheio com o Queijo tipo Cottage.

4. Cubra com o restante da massa.

5. Pincele as gemas de ovo e leve a torta para assar até dourar.