Frango com Crosta de Aveia

Ingredientes

- 500 g de peito de frango em bifes finos (8 bifes)

- Suco de 1 limão

- Sal e pimenta-do-reino recém-moída

- 1 colher (sopa) de azeite

- 1 cebola picada 

- 1 dente de alho picado

- 6 tomates maduros sem pele e sem sementes picados

- 1 colher (chá) de orégano

- 2 claras 

- 1 xícara (chá) de aveia em flocos 

- 1 xícara (chá) de amêndoas em lâminas ligeiramente torradas

- 400 g de Queijo Mussarela Light Zero Lactose grosseiramente ralado

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Modo de Preparo

Tempere os bifes com suco de limão, sal e pimenta e reserve.

Para fazer o molho, aqueça o azeite e refogue ligeiramente a cebola e o alho. Acrescente os tomates e refogue por alguns minutos, para que aqueçam sem desmanchar. Acrescente o orégano e reserve.

Passe os bifes nas claras de ovo e, depois, em uma mistura feita com os flocos de aveia e as amêndoas em lâminas. Pressione levemente para que a crosta grude nos bifes.

Acomode-os em uma travessa e asse por 15 minutos em forno médio (180 °C) preaquecido.

Retire do forno e acomode de 2 a 3 colheres (sopa) de tomates refogados sobre cada bife. Cubra com a mussarela ralada e volte ao forno por mais 5 minutos para que o queijo derreta. Sirva em seguida.