Bolo de laranja com coco

Ingredientes

• 1 laranja-pera com casca
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 ovo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó em pó

Modo de preparo

Corte a laranja em cubos e retire as sementes.

Bata no liquidificador a laranja-pera, o açúcar, o óleo, a água e os ovos.

Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.

Misture bem.

Coloque em uma forma com buraco no meio, untada e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por aproximadamente 30 minutos.

Depois de assado, deixe amornar e desenforme.