INGREDIENTES
- 1½ Xícaras (Chá) de batata palha extra fina
- 150ml de Leite
- 50g de Queijo Parmesão Ralado
- 1 Colher (Café) de noz moscada
- Sal e pimenta do reino
- Fio de Óleo
MODO DE PREPARO
Em uma vasilha média misture a Batata Palha Extra Fina com o leite e o queijo. Tempere com noz moscada, sal e pimenta, e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e despeje o fio de óleo. Coloque a massa de batata em colheradas sobre a frigideira, apertando-a com as costas de uma colher. Após dourar, vire-a cuidadosamente para dourar o outro lado. Depois de dourar os dois lados, escorregue-a sobre uma travessa. Repita a operação até a massa acabar. Sirva em seguida.
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