Ingredientes:
- - 4 colheres (sopa) de Margarina margarina Cremosa
- - 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- - 1 litro de leite quente
- - Sal e noz-moscada moída na hora a gosto
- - ½ litro de creme de leite fresco
- - ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
- Numa panela, aqueça a margarina e frite a farinha até dourar. Fora do fogo, misture aos poucos o leite, sem parar de mexer, para o molho não formar grumos. Tempere com sal e noz-moscada mexendo sempre. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos em fogo baixo até formar um creme.
- Junte o creme de leite fresco e o queijo ralado, misture e volte ao fogo por mais 15 minutos. Sirva quente com massas.
- Você também pode servir esse molho com ervilhas, cenouras ou chuchus picados.
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