Receita Bolinho de chuva com maçã

Ingredientes:

1 ovo
1 colher (sopa) de Óleo de Soja
meia xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de leite
1 maçã descascada cortada em cubos pequenos
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Para fritar:
2 xícaras (chá) de Óleo de Soja 

Para polvilhar:
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

Em uma tigela média, coloque o ovo, o Óleo de Soja, o açúcar, o sal, o leite e bata bem. Junte a farinha, a maçã, o fermento e misture até obter uma massa homogênea. Em uma frigideira funda, aqueça o Óleo de Soja. Com o auxílio de 2 colheres (sobremesa), coloque porções de massa no óleo quente e deixe dourar de todos os lados. Retire com a escumadeira e escorra sobre papel toalha. Passe na mistura de açúcar com canela. Sirva em seguida.