Macarrão ao Pesto com Cebolinha

INGREDIENTES

Massa

• 1 colher (sopa) de sal
• 1/2 pacote de espaguete (250 g)

Pesto

• 1 maço de cebolinha
• 50 g de castanha-do-Brasil triturada
• 1/4 de xícara (chá) de azeite (50 ml)
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 pote de iogurte Activia Tradicional
• Sal
• MODO DE FAZER

  Comece pela massa

  • 01.
    Em uma panela grande, aqueça 2,5 litros de água.
  • 02.
    Quando levantar fervura, coloque o sal e despeje o espaguete.
  • 03.
    Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, ou até que a massa esteja al dente (cozida, porém firme).

  Enquanto a massa cozinha, prepare o Pesto

  • 04.
    Coloque no copo do liquidificador a cebolinha, a castanha, o azeite, o queijo e o iogurte, e bata até formar um creme homogêneo.
  • 05.
    Experimente o tempero e, se necessário, acerte o sal.

  Final

  • 06.
    Escorra o macarrão, coloque em uma tigela, despeje o Pesto e misture delicadamente.
  • 07.
    Sirva em seguida acompanhado de pão italiano.