Mini tortas com creme de mel e banana

INGREDIENTES

• 6 Colher(es) de sopa creme vegetal  sabor manteiga
• 1 Xícara(s) castanha-de-cajú triturada
• 3 Colher(es) de sopa Açúcar
• 1 Xícara(s) Farinha de Trigo

• 3 Colher(es) de sopa amido de milho 
• 1 Xícara(s) leite desnatado
• 3 Colher(es) de sopa mel

• 2 Colher(es) de sopa creme vegetal  sabor manteiga
• 2 Colher(es) de sopa mel
• 2 Unidade(s) bananas nanica médias cortadas em cubos pequenos

• MODO DE PREPARO

  MASSA

  1. 1.
     Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
  2. 2.
     Em uma tigela grande misture o creme vegetal BECEL sabor manteiga, a castanha e o açúcar até formar uma farofa úmida.
  3. 3.
     Junte a farinha de trigo e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea. Divida a massa em 10 partes.
  4. 4.
     Forre o fundo e a lateral de 10 fôrmas grandes para empada (7cm de diâmetro) com a massa. Coloque-as em uma assadeira média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

  RECHEIO

  1. 1.
     Em uma panela média dissolva o amido de milho  no leite, junte o mel e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

  COBERTURA

  1. 1.
     Em uma panela pequena aqueça o creme vegetal BECEL sabor manteiga e o mel até ferver. Junte as bananas e cozinhe, mexendo ás vezes por 3 minutos. Deixe esfriar.

  MONTAGEM

  1. 1.
     Divida o creme entre as fôrmas com a massa assada e coloque 1 colher (sopa) da cobertura de bananas sobre cada uma. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelada.

  VARIAÇÃO

  1. 1.
     Se preferir substitua a castanha-de-cajú por castanha-do-Pará no preparo da massa.