quarta-feira, 28 de setembro de 2016

Bacalhau Cremoso

Bacalhau Cremoso



Ingredientes

  • ½ pacote Creme de Cebola (32 g)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • cebola média cortada em rodelas grossas
  • pimentão verde pequeno cortado em rodelas grossas
  • pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas grossas
  • 500 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
  • 3 xícaras (chá) de Grão-de-Bico Yoki cozido
  • 10 azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

Passo a Passo


    1.      Prepare ½ receita do creme de cebola conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
    2.      Acrescente o creme de leite e reserve.
    3.      Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola com os pimentões. Reserve.
    4.      Utilize a mesma frigideira para fritar levemente o bacalhau. Reserve.
    5.      Em um refratário faça camadas de bacalhau, grão-de-bico, o refogado de cebola com os pimentões e, por último, as azeitonas pretas.
    6.      Despeje por cima o creme de cebola reservado.
    7.      Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno (preaquecido a 200°C) por cerca 10 minutos.
    8.      Sirva quente.

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