Caldo de aipim

SOPA DE AIPIM

• 1 Linguiça Calabresa 500g

INGREDIENTES

• 3 gomos de Linguiça calabresa defumada Sadia cortados em cubos pequenos

•  descascadas e cozidas
• 3 xícaras (chá) de leite semidesnatado
• 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
• 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos

• 2 dentes de alho descascados e amassados
• 1 Paio Sadia cortado em cubos pequenos
• 250g de carne seca cozida desfiada
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
•  Sal a gosto
• Modo de preparo:

1. Bata a mandioca com o leite até obter um creme. Reserve;
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, junte a linguiça calabresa, o paio e a carne seca e refogue um pouco mais;
3. Acrescente a mandioca batida, tempere com sal e deixe ferver, mexendo sem parar. Finalize com o coentro picado e sirva quente.