Fritadas de abobrinha com molho de iogurte

INGREDIENTES

Massa

• 3 abobrinhas raladas
• 1 dentes de alho esmagado
• 2 cebolinhas verdes cortadas em rodelas
• 125 g de queijo cottage
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de hortelã picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e noz-moscada ralada e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Molho de iogurte

• 250 g de Iogurte Desnatado 
• 1 pepino japonês pequeno e picado com casca
• 1 colher (sopa) de dill picado
• Sal a gosto

MODO DE FAZER

• 01.
  Rale as abobrinhas e coloque em duas folhas de papel-toalha para secar bem (passo).
• 02.
  Para o molho, misture todos os ingredientes e leve para gelar.
• 03.
  Em uma tigela grande, misture a abobrinha, o alho, a cebolinha, o queijo, as ervas e a farinha.
• 04.
  Acrescente os ovos batidos temperados com sal, pimenta e noz-moscada.
• 05.
  Misture novamente: deverá formar uma massa com grumos.
• 06.
  Aqueça o azeite em uma frigideira grande, antiaderente de preferência, e faça alguns montinhos com 4 colheres de sopa da mistura de abobrinha, na frigideira, deixando um espaço entre eles.
• 07.
  Frite por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar e escorra em papel-toalha.
• 08.
  Repita a operação até terminar a massa.
• 09.
  Sirva as fritadas com o molho de iogurte.