Nhoque de forno com molho calabresa

Ingredientes

• 1 kg de batata
• sal a gosto
• 2 unidades de ovo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesãoralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo cremoso
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 200 gramas de linguiça calabresacortada em rodelas
• 50 gramas de azeitona verde picada
• 1 lata de molho de tomate
• pimenta a gosto

• Modo de preparo

  Descasque as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias.

  Escorra bem e passe no espremedor.

  Em um recipiente, coloque a batata, os ovos, a margarina, o queijo, a farinha de trigo e o Catupiry®.

  Com uma colher, misture bem até ficar uma massa homogênea.

  Coloque em um refratário untado com um pouco de margarina e leve ao forno alto, preaquecido, a 200 ºC, durante 50 minutos ou até dourar.

  Para fazer o molho, em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte a linguiça e frite.

  Acrescente a azeitona, o molho, o sal e a pimenta.

  Cozinhe no fogo brando por 5 minutos com panela tampada.

  Retire o nhoque do forno, coloque por cima o molho e sirva em seguida.

  Dica: se preferir deixe esfriar um pouco, corte em quadrados e coloque na hora de servir o molho bem quente.