Nhoque de abóbora

Ingredientes

• Massa
• 1 kg de abóbora tipo japonesa, cozida e espremida
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 1 ovo
• 2 sachês de Tempero sazon Amarelo
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
• Molho
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
• 1 sachê de Tempero sazon  Amarelo
• meia colher (chá) de sal

• Modo de preparo

• 1. Faça a massa: em um recipiente, coloque a abóbora, a margarina, o ovo, o Tempero sazon, o sal e a farinha de trigo, e misture bem.
  2. Em uma panela grande, coloque 4 litros de água e um fio de azeite, e leve ao fogo alto para aquecer. Ao abrir fervura, pingue os nhoques, aos poucos, com o auxílio de um saco de confeitar ou uma nhoqueira, e cozinhe, retirando-os com uma escumadeira assim que subirem à superfície. Reserve aquecidos.
  3. Prepare o molho: em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo médio para derreter. Junte a farinha de trigo, com o auxílio de uma peneira, e misture bem, sem deixar dourar. Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe até encorpar.
  4. Adicione o queijo ralado, o Tempero sazon e o sal, misture e retire do fogo.
  5. Regue os nhoques e sirva em seguida.