Mousse de chocolate e avelãs

Ingredientes

• 50 mililitros de azeite de oliva(sugestão: Gallo Extra Virgem Reserva)
• 200 gramas de chocolate ao leite
• 6 unidades de ovo
• 125 gramas de açúcar
• 100 gramas de avelã (usar o miolo)
• 200 gramas de creme de leite

• Modo de preparo

  Derreta em banho maria o chocolate juntamente com o azeite.

  Bata as gemas com 100g do açúcar até obter um creme fofo. 

  Adicione o chocolate e mexa bem. 

  Bata o creme de leite e misture com o chocolate. 

  Bata as claras em neve adicionando o restante do açúcar. 

  Misture as claras em neve ao chocolate, mexa bem e deixe descansar na geladeira. 

  Por fim, parta o miolo de avelã grosseiramente e polvilhe ao servir.