Camarão com creme do Pará

INGREDIENTES

• • 100 gramas de castanha-do-pará
• • 1 xícara (chá) de água
• • 1 colher (sopa) de óleo
• • 500 g de camarão-cinza médio limpo
• • 4 colheres (sopa) de maionese 
• • 1 colher (sopa) de salsinha picada

MODO DE PREPARO

• 1. Em uma tigela, coloque a castanha-do-pará e cubra com a água. Deixe descansar por meia hora.
• 2. Transfira a mistura para o liquidificador e bata até formar um creme homogêneo. Reserve.
• 3. Aqueça uma frigideira com óleo e refogue os camarões em fogo médio por 3 minutos, ou até que fiquem rosados. Acrescente o creme de castanha-do-pará reservado e deixe cozinhar por 5 minutos.
• 4. Adicione a maionese e misture até incorporar. Retire do fogo, polvilhe a salsinha e sirva em seguida.