Ingredientes
- 150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 150 gramas de açúcar
- 150 gramas de fubá
- 100 gramas de farinha de trigo
- uma pitada de sal
- raspas de 1 laranja
- 2 ovos
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180˚C e unte e enfarinhe duas assadeiras grandes - aqui em casa uso forma de pizza.
- Peneire os ingredientes secos e reserve em uma tigela.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e esbranquiçado.
- Junte os ovos, as raspas da laranja e bata mais um pouco.
- Desligue a batedeira e usando uma espátula, acrescente e misture os ingredientes secos aos poucos, até formar uma massa homogênea e modelável.
- Se a massa ficar mole, adicione mais um pouco de fubá e se não tiver liga, coloque aos poucos mais manteiga até chegar na consistência desejada.
- Faça bolinhas usando como medida uma colher de chá.
- Disponha numa assadeira untada e enfarinhada, dê uma leve achatada com garfo e leve para assar por 20 a 25 minutos ou até que estejam corados embaixo.
- Retire do forno os biscoitinhos de fubá com laranja e deixe esfriar sobre grade.
- Depois é só servir e o que sobrar, guarde em uma latinha com tampa.
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