Lasanha Empanada

Ingredientes

1/2 pacote de massa da lasanha (direto ao forno) 
2 xícaras (chá) molho de tomate 
100g de queijo muçarela fatiado 
30g de queijo provolone fatiado 
30g de queijo gorgonzola 
30g de queijo parmesão ralado 
2 ovos 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
2 xícaras (chá) farinha de panko ou farinha de rosca 
Óleo de soja 
2 xícaras (chá) água filtrada

Modo de Preparo

Misture o molho de tomate com a água. Em um tabuleiro de 20x15x5cm forre o fundo com molho de tomate (aprox. 1 concha). Coloque a primeira camada de massa, uma ao lado da outra. Cubra a massa com molho de tomate. Coloque uma camada de queijo muçarela, uma camada de queijo provolone e cubra com molho de tomate. Coloque outra camada de massa, uma ao lado da outra. Depois, mais uma camada de queijo muçarela e uma camada de queijo gorgonzola esfarelado. Cubra com molho de tomate. Repita esse processo mais uma vez. Leve ao forno a 180º para assar até a massa estar cozida, faça um teste com a faca. Deixe esfriar e levar a geladeira, de preferência de um dia para o outro. Corte a lasanha em pedaços, de preferência retangulares. Retire o excesso de molho. Passe os os cortes de lasanha na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de panko. Frite em imersão em óleo de soja a 140º até dourar. Depois é só servir.

Tempo de Preparo

45min