Pastel de queijo com guacamole

Ingredientes para o pastel:

240g de Queijo Frescal Ultrafiltrado Equilibra Danubio

12 folhas de massa para pastel (wan-tan)

Ovo batido para selar

Óleo para fritar

Ingredientes para Guacamole:

1/2 abacate maduro

1/2 cebola picada

1/2 tomate em cubos

1/2 pimenta dedo de moça picada sem sementes

3 ramos de  coentro desfolhado e picado

1 colher de sopa de suco de limão

Sal e pimenta

Modo de preparo:

Guacamole:
Em um recipiente, amasse o abacate, junte os demais ingredientes e ajuste o sal.

Corte o Queijo em 12 bastões e feche dentro da massa usando ovo. 
Frite os pastéis em óleo quente a 180º. Sirva-os com uma generosa porção de guacamole.

Dica: A massa (wan-tan) pode ser encontrada em lojas orientais especializadas.