Bolo salgado de fubá

INGREDIENTES

• 1 Unidade(s) de linguiça (média) calabresa cortada em cubos pequenos
• 2 Xícara(s) de leite
• 3 Unidade(s) de ovos
• 1/2 Xícara(s) de óleo
• 1 Embalagem de creme de cebola
• 2 Xícara(s) de farinha de trigo
• 1 Xícara(s) de fubá instantâneo
• 1 Colher(es) de sopa de fermento em pó
• 1 Unidade(s) de tomate grande, sem pele e sem sementes, picado
• 2 Folha(s) de couve picada
• Para untar e enfarinhar
• margarina a gosto
• farinha de trigo a gosto

MODO DE PREPARO

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média ( 33 X 23 cm).
• Bata no liquidificador, o leite, os ovos, o óleo, o creme de cebola, a farinha, o fubá e o fermento, até obter uma massa homogênea.
• Passe para uma tigela e junte o tomate, a couve e a linguiça.
• Misture.
• Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 45 minutos ou até dourar e até que um palito ao ser espetado na massa, saia limpo.
• Retire do forno, desinforme morno e corte em retângulos iguais.
• Sirva quente ou frio.
• Se preferir misture 50 g de azeitonas verdes picadas.