Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

• 300 g bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 1 xícara (chá) da mistura Purê de Batatas(conforme instruções de preparo da embalagem)
• 1/4 xícara (chá) de Farinha de Rosca
• 2 dentes de alho picados
• Coentro à gosto
• Pimenta-do-Reino Preta a gosto
• 1 filo de azeite
• Azeite ou Óleo para fritar

Passo a Passo

1. Em uma tigela, junte o bacalhau com o purê, farinha de rosca, o fio de azeite e o alho picado. Tempere com a pimenta-do-reino e o coentro.
2. Misture bem até ficar uma massa homogênea.
3. Se necessário, acerte o sal.
4. Com ajuda de duas colheres, modele a massa em formato de bolinhos.
5. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem levemente dourados.
6. Retire o excesso de óleo sobre papel toalha. Sirva quente.