Sanduíche Gratinado

Ingredientes

• Massa
• 1 embalagem de MISTURA PARA PÃO CASEIRO
• 1 envelope de FERMENTO BIOLÓGICO SECO INSTANTÂNEO FERMIX
• 250 a 270ml de água
• Creme branco
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL TIPO 1
• 1½ xícara (chá) de leite
• Sal e noz-moscada moída a gosto
• Recheio
• 8 fatias de queijo muçarela
• 8 fatias de presunto
• Queijo parmesão ralado para decorar

Modo de preparo

• 1Em um recipiente, junte a mistura para pão com o FERMIX.
• 2Misture bem e acrescente a água aos poucos.
• 3Sove até a massa soltar das mãos e ficar homogênea e macia.
• 4Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
• 5Coloque em uma assadeira para pão de forma, untada e enfarinhada, e deixe descansar até dobrar de tamanho.
• 6Asse em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar em cima.
• 7Com o pão já frio, corte 8 fatias de 1,5cm de largura e reserve.
• 8Molho branco: Em uma panela pequena, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até ficar dourado claro.
• 9Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
• 10Tempere com o sal e a noz-moscada a gosto.
• 11Montagem: Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, disponha 4 fatias de pão, espalhe metade do creme branco e distribua as fatias de muçarela e presunto.
• 12Cubra com as outras 4 fatias de pão.
• 13Espalhe o restante do molho branco e polvilhe o queijo parmesão.
• 14Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos, ou até estar bem dourado.

Dicas

Se não for consumir o restante do pão em dois dias, guarde-o no congelador, já fatiado.