Arroz de Bacalhau

Ingredientes

• 2 xícara (chá) de arroz
• 800 ml de água
• ½ xícara (chá) de azeite
• ½ cebola picada em cubos
• 1 dente de alho picado
• ½ pimentão vermelho, sem pele, picado em cubos
• ½ pimentão amarelo, sem pele, picado em cubos
• 400 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 150 g de azeitonas verdes picadas
• 1 pacote de Ervilha A Vapor 
• sal e pimenta-do-reino à gosto
• 2 colheres (sopa) de Salsa 
• 2 colheres (sopa) Cebolinha Verde 
• 3 ovos cozidos e picados
• 1 pacote de Batata Palha Extra Fina (120g)

Passo a Passo

1. Em uma panela coloque o arroz e a água, cozinhe até a água secar e reserve.
2. Em outra panela, aqueça o azeite, junte a cebola e o alho. Refogue até a cebola murchar.
3. Acrescente os pimentões, o bacalhau e frite bem.
4. Junte as azeitonas e a ervilha, misture bem.
5. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, a salsa e cebolinha verde.
6. Numa travessa junte o arroz, o refogado de bacalhau, os ovos e a batata palha extra fina, misture bem e sirva em seguida.