Pão de abóbora com doce de leite

Ingredientes

• 1 Quilo(s) abóbora cortada em cubos
• 1 Unidade(s) tablete de fermento biológico (15 g)
• 1 Xícara(s) açúcar
• 1 Xícara(s) leite morno
• 3 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Unidade(s) ovo
• 1 Colher(es) de chá sal
• 1 Unidade(s) tablete de margarina culinária (100 g)
• 1 Xícara(s) amido de milho
• 1 Lata doce de leite para corte

Para untar e enfarinhar

• Margarina culinária a gosto
• Farinha de trigo a gosto

Para pincelar

• 1 Unidade(s) gema

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, coloque a abóbora, cubra com água, leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macia. Escorra a abóbora e amasse. Reserve.
2. Em uma tigela, esfarele o fermento, junte metade do açúcar e misture até ficar líquido.
3. Adicione o leite morno e meia xícara (chá) da farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 15 minutos.
4. Acrescente o ovo, o sal, a margarina culinária, o restante do açúcar, o amido de milho e a abóbora reservada. Misture com uma colher até obter uma massa pastosa.
5. Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.
6. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa lisa. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
7. Unte e enfarinhe 2 assadeiras grandes.
8. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Divida a massa em 20 porções. Abra cada porção na palma da mão e distribua o doce de leite entre elas. Feche a massa, modelando no formato de bolinhas.
9. Coloque os pães nas assadeiras, um ao lado do outro deixando um espaço de 4 cm entre elas. Cubra e deixe crescer por 15 minutos.
10. Pincele com a gema e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superfície. Sirva quente ou frio.