Molho vinagrete

Ingredientes

2 tomates vermelhos, porém firmes.
1 cebola
1 limão Siciliano
1 pimenta Dedo de Moça
Azeite de oliva Extra Virgen
Sal, pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Pique a cebola em cubinhos, coloque num pequeno pote e temperar com sal pimenta do reino e o suco do limão siciliano. Corte o tomate em pedacinhos. Dispense o miolo, retire as sementes das seis fatias de cada tomate e pique em cubinhos. Tempere com o sal e junte ao prato com a cebola. Pique a pimenta dedo de moça em cubinhos bem pequenos, quase um pó e junte ao pote. Acrescente o azeite extra virgem e sirva.