Arroz de marisco

Ingredientes
200 g de mariscos frescos, cozidos e limpos na meia casca
30 g de manteiga
30 g de cebola ralada
30 g de alho poró picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
50 ml de vinho branco
100 g de arroz agulhinha
200 ml caldo de peixe
4 colheres (sopa) de tomate, cortado em cubos (sem pele e sem semente)
1 colher (chá) de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Refogue na manteiga a cebola, o alho poró. Coloque os mariscos, o sal e a pimenta. Acrescente o vinho branco e o arroz. Adicione o caldo de peixe até o arroz ficar al dente. Deixe cozinhar. Coloque os tomates e finalize com salsinha picada.