Calzone com creme de milho e frango

Ingredientes:

• 1 colher sopa de fermento granulado biológico
• 1 colher sopa de açúcar
• 1 copo médio de leite morno
• farinha de trigo o suficiente
• 1 ovo inteiro
• 1 colher chá de sal
• 1 xícara pequena de óleo

Modo de preparo:

1. Misture o fermento, o açúcar, o leite morno a um pouco da farinha de trigo até formar um mingau
2. deixe descansar tampado e abafado durante 30 minutos
3. após, misture 1 ovo inteiro, o sal, o óleo e a farinha de trigo suficiente até formar uma massa não muito dura
4. divida a massa em 4 partes, abra com um rolo e coloque o recheio e enrole tipo um rocambole.
5. se quiser pincele com a gema e leve ao forno.

Recheio:

• 1 lata de milho verde
• 2 colheres sopa de manteiga
• 3 colheres sopa de farinha de trigo
• 1 xícara chá de leite
• sal e pimenta do reino a gosto
• 2 peitos de frango desfiados e refogados

Modo de preparo:

1. Bata a metade da lata do milho verde com a água. Passe na peneira, misture os grãos inteiros e reserve
2. leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e mexa por alguns minutos, junte aos poucos o leite, mexendo bem após cada adição
3. terminando o leite junte aos poucos o milho verde até que esteja em ponto de creme
4. coloque o sal e a pimenta do reino e por último o peito de frango desfiado e refogado.