Pavê de sorvete pão de mel

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 colheres sopa de manteiga
• 1/2 xícara chá de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara chá de leite
• 1 colher chá de canela em pó
• 2 colheres sopa de mel
• 1 pitada de noz-moscada
• 2 xícaras chá de farinha de trigo
• 2 colheres chá de fermento em pó químico
• margarina e farinha de trigo para untar
• raspas de chocolate branco a gosto para decorar

Recheio:

4 xícaras chá de sorvete de doce de leite amolecido

Cobertura:

• 180g de chocolate meio amargo picado
• 200g de creme de leite

Modo de preparo:

• No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o açúcar mascavo, o leite, a canela, o mel, a noz-moscada, a farinha e o fermento, até ficar cremoso. Despeje em uma fôrma média untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até ao enfiar o palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e corte em pedaços. Em um refratário médio, intercale camadas de massa de pão de mel e de sorvete de doce de leite. Leve ao congelador por 2 horas. Para cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, misture com o creme de leite e espalhe sobre o pavê. Retire o pavê  do congelador 15 minutos antes de servir. Espalhe a cobertura, decore com raspas de chocolate branco e sirva em seguida.